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四季味宴席たく

키사라즈역 동쪽 출구 ・ 도보 5분 ／ 공설 어시장 직매입 ！ 선어상인이 운영하는 해산물이 자랑인 일식 레스토랑

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공설 어시장 직매입 ！ 선어상인이 운영하는 해산물 전문점
기사라즈역 동쪽 출구. 역에서 걸어서 약 30분. 대나무 울타리로 둘러싸인 진입로를 따라 들어가면 나타나는 은둔처 같은 분위기. 　
실내는 다다미 방에 의자석으로 이루어진 모던한 공간에서 천천히 시간을 보낼 수 있는 가게입니다. 　
회의, 축하, 법회 등 소중한 분들과의 고급스러운 시간 ・ 고객 한 분 한 분께 정성껏 대접할 수 있도록 직원 일동은 진심으로 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.
객실 안내

신선한 해산물 요리에 대한 고집
오너 셰프 사이토 타쿠는 기사와라즈 어시장의 선어상조합 이사장을 오랫동안 역임했다. 토미츠의 붕장어 ・ 시라밀. 가쓰우라의 가쓰오부시 ・ 전갱이. 가모가와 도미. 조시의 금눈돔. 키사라즈 반즈 갯벌의 조개 ・ 바지락 ・ ・ ・ .
지역산 해산물을 고집한 사계절의 제철 가이세키 요리 코스.
방주 ・ 에도마에 키사라즈의 생선을 잘 아는 '사계절의 맛 연회 다쿠'의 신선한 해산물 요리를 즐겨보세요.
요리에 대하여

숯불에 구워낸 국내산 장어
산지를 엄선한 특상급 국내산 장어를 통통하게 쪄서 비장탄 숯불에 한 번에 구워낸다.
엄선된 수제 양념장은 현산 간장을 베이스로 미카와 맛술과 구마모토의 적주를 아낌없이 블렌딩하고 맥아당으로 마무리하여 깔끔한 단맛과 감칠맛을 자랑한다.
장어 요리 메뉴

전국복어연맹 가맹점
저희 가게는 '전국복어연맹 가맹점'입니다. 시모노세키의 호랑이 복어는 물론. 보슈의 붉은 눈 ・ 조수간만의 복어 등, 복어의 맛을 잘 아는 주방장이 직접 요리합니다. 복어회 ・ 전골 ・ 튀김 ・ 지느러미 술 등 맛있는 복어 요리를 안심하고 드실 수 있습니다.

복어 요리를 원하시는 분은 예약 시 말씀해 주세요 （ 봄~여름은 비수기입니다 ） .
복어 요리 메뉴

엄선된 명주
연회를 장식하는 엄선된 대음양주는 가즈사 지역을 대표하는 '봉의 정', '월화'를 비롯해 다양하고 엄선된 명주들이 준비되어 있습니다.
일반 메뉴에 없는 한정판 술도 그때그때 입고하고 있으니 예약 시 또는 방문 시 문의해 주시기 바랍니다.
술에 대해

지바현 기사라즈시 히가시츄오 2-11-1
( 0438) 22-4488
(

四季味宴席たく - 다쿠

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