表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
生活情報
【小松菜】旬な地元産農林水産物を食べよう!
現在はハウス栽培などで一年中生産されていますが、本来の旬は冬です。
江戸時代に小松川(現在の東京都江戸川区周辺)で栽培されていたことから、小松菜と名付けられました。現在も東京・関東での生産が多く、関東風での雑煮には欠かせない野菜です。
寒さに強く、霜にあたると甘みが増して美味しくなります。
小松菜には、抗酸化作用があり、動脈硬化の抑制やがんの予防の働きが知られるカロテンとビタミンCが豊富で、歯や骨を丈夫にするカルシウム、余分な塩分を排出して高血圧を抑制するカリウムも多くあります。
小松菜のピリ辛肉みそ炒めの作り方
◆材料(2人分)
・小松菜・・・・・・・・・ 約1/2袋(100g)
・豚ひき肉・・・・・・・・ 90g
A おろし生姜・・・ 約小さじ1/2、酒・・・ 小さじ1
・しいたけ(小)・・・・・・ 1本
・もやし・・・・・・・・・ 1/4袋(50g)
・にんじん ・・・・・・・ 1/6本
B しょうゆ・・・小さじ1、みそ・・・小さじ1強、砂糖・・・小さじ1、みりん・・・小さじ1、豆板醬・・・少々
・片栗粉 ・・・・・・・・ 小さじ1/2
・ごま油 ・・・・・・・・ 小さじ1/2
☆片栗粉は水小さじ1で溶いておく。
◆作り方
(1)小松菜は茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る。しいたけは傘と軸にわけて、みじん切りにする。もやしは洗い、
にんじんは千切りにする。豚ひき肉にAで下味をつけ、Bは合わせてよく混ぜておく。
(2)フライパンに下味をつけた豚ひき肉を入れ、そぼろ状になるようにほぐしながら、色が変わるまで中火で加熱する。
(3)にんじん、しいたけを加え中火て炒める。
(4)もやし、小松菜の茎を加え強火で炒める。
(5)小松菜の葉、調味料Bを加えて混ぜ合わせる。
(6)いったん火を弱めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
(7)再び火を強めてとろみがつくまで炒め、ごま油を回し入れたら出来上がり。
*豆板醤の量は、お好みで調整してください。
★ポイント
・しいたけをみじん切りにして豚ひき肉と混ぜることで、ヘルシーになり、しいたけが苦手な人でも食べやすいです。
・油をたくさん使わずに作ることができます。
◆問い合わせ
-食育について-
農林水産課
電話:0438(23)8445
ファクス:0438(23)0075
-レシピについて-
学校給食課
電話:0438(23)8709
ファクス:0438(25)3911
- [登録者]木更津市役所経済部農林水産課
- [言語]日本語
- [エリア]千葉県 木更津市
- 登録日 : 2023/11/14
- 掲載日 : 2023/11/14
- 変更日 : 2023/11/14
- 総閲覧数 : 894 人
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- 千葉県君津市にある「君津市民文化ホール」では、アーティストのコンサートや映画上映...
-
千葉県君津市にある「君津市民文化ホール」では、アーティストのコンサートや映画上映会・発表会など、様々なイベント開催中!
(0439) 55-3300君津市民文化ホール
-
- 「マイクラの世界で学ぶ」小学生向けのプログラミング教室です。無料体験教室実施中!
-
世界中で大人気のマインクラフト。その「マイクラ」の世界でプログラミングを学ぶ【プロクラ】の教室です。小学校1~6年生を対象に2021年11月開校!AIの時代を生き抜く力をつけるためにも、小学校でプログラミング教育が必修化されたこの機会に、お子さまに「楽しく、本当の力がつくプログラミング教室」を。
(0438) 97-7916STEAMアカデミー
-
- 【木更津市の高倉観音・坂東第三十番霊場 平野山高蔵寺】厄よけ、方位除け、水子供養...
-
【木更津市の高倉観音・坂東第三十番霊場 平野山高蔵寺】当寺院では、お一人様を原則にご祈祷(ご供養)を致しますので 、ご予約が必要となります。住職がお一人様づつ心をこめてご祈祷(ご供養)を致しますので、秘密厳守、更に一層のご利益が期待できます。遠方にご先祖様がいらっしゃり、法要等を行うことが出来なくて気がかりの方、ご供養いたしますのでご相談ください。
(0438) 52-2675高倉観音(高蔵寺)
-
- PARADOX(パラドックス)は千葉県木更津市にある県内最大規模のサバイバルゲー...
-
PARADOX(パラドックス)は千葉県木更津市にある県内最大規模のサバイバルゲームフィールド。「始めたいけど遊び方がよく分からない」初心者の方から「本格的なサバイバルゲームをもっと追及したい」という上級者の方まで幅広く楽しむことができるフィールドです。
(0439) 29-6433SURVIVAL GAME FIELD PARADOX
-
- 寝具のことなら、睡眠環境アドバイザーのいる戸田屋寝具店に!寝具を変えるだけで、眠...
-
寝具のことなら、睡眠環境アドバイザーのいる戸田屋寝具店に!寝具を変えるだけで、眠りが変わる!無料睡眠相談会を実施中です!
(0439) 54-1218戸田屋寝具店
-
- はじめての方でも利用しやすい施設です。『赤ちゃん』から『高齢者』まで幅広い年齢層...
-
お子様のレッスンでは、お子様のレベルに合わせたレッスンを行っております。お子様の体験教室を実施しており、ご興味のある方・習い事でお悩みの方は是非ご参加してみて下さい!大人の方は8コースのプールで、歩行コース・遊泳コースが分かれており、無料のレッスンもございます。ジムも筋力トレーニング器具や有酸素運動エリアもございます。
(0438) 36-6221スイミングスクール ビッグ・エス木更津
-
- 旬の新鮮な魚を使用した寿司やお刺身をはじめ、さくさくに揚がった大きなかき揚げは天...
-
ごま油香る江戸前の天ぷらを中心に、寿司 鰻 ふぐ料理 和牛 コース料理 各種定食 一品料理も豊富にございます。ご宴会、ご会合、ご接待、慶事、弔事等 ご予算に応じておつくりいたします。和の落ち着いた個室で、ゆっくりとお食事、お酒をお楽しみ下さい。 テーブル席、座敷がお選び頂けます。
(0439) 55-1621天秀
-
- 木更津市のパーソナルトレーニングジム【Natural Free Move】コロナ...
-
木更津市のパーソナルトレーニングジム【Natural Free Move】では、無添加住宅であなたの健康維持・増進お手伝い致します!!コロナ太り、ダイエット、身体の慢性的な痛みの緩和、体力向上、免疫力アップなど様々なお悩みに対応致します。
Natural Free Move
-
- ついにOPEN🎊!房総でとれた魚を使った海鮮料理が食べれる食堂🐟🍚日替わりランチ...
-
1/6に『海鮮食堂 膳』がOPENしました🎉ランチもディナーも営業しています!!ランチは数に限りのあるメニューもご用意しておりますので気になる方はお早めにお越しくださいませ。当店オススメの『ZEN海鮮丼』は海鮮がふんだんに入った一品です✨是非チェックしてみてください✔皆様のご来店お待ちしております。内房の漁師さんから直接買い付けたお魚と、 地元中心に仕入れた野菜・お肉をつかった海鮮丼や定食を提供し...
(0439) 29-5554海鮮食堂 膳
-
- 素直に謙虚心を持って1棟1棟施工します!雨漏りを防ぐ防水屋さんです。まずはお気軽...
-
五月女防水です!主にベランダや基礎等あらゆる場所の雨漏りを防ぐ防水の仕事です。それ以外にもベランダの塗り替えや部分塗装、線防水(シール防水工事)も承っておりますまずはお気軽にお電話ください.現場調査&見積もりは無料です防水をする目的は?・建物の強度を保つ・雨の侵入を防ぐ・カビの発生を防ぐ
(0438) 55-1633五月女防水
-
- 袖ケ浦駅南口より徒歩約6分/創業30年以上続く老舗『だるまや』は、レトロでどこか...
-
【座敷・個室ご用意】ゆっくりお寛ぎいただける座敷ご用意しております。また、個室もございますのでご相談くださいませ。団体様承ります。(最大30人~35人OK)【カウンターご用意】おひとりで飲みたい時に最適なカウンターご用意しております。暖かい雰囲気にどこか懐かしい気分になります。【駅近・駐車場完備◎】JR内房線袖ケ浦駅南口より徒歩約6分(450m)とアクセス良好です!駐車場も完備(3台分)しておりま...
(0438) 63-5011居酒屋だるまや
-
- 木更津市にある小児の歯ならび専門のクリニックです。当院はマウスピースを使った矯正...
-
Hawaiiをコンセプトにしたアットホームな空間作りをしています。Myobrace矯正当院はマウスピースを使った矯正であるマイオブレイスシステムを中心に使ってこどもの歯ならびを治療しています。マイオブレイスシステムでは、専用のマウスピースと簡単なアクティビティー(お口の体操)で歯ならびが悪くなる原因を直します。マウスピースの素材はシリコンやポリエステルで、お子様にとっても負担が少なくすみます。通常...
(0438) 30-0058Konoha こどもの歯ならびクリニック真舟
-
- 千葉県木更津市にある、内房線君津駅が最寄りの歯科クリニックです。半個室や完全個室...
-
当院ではCTやマイクロスコープを使った世界基準の治療を行っております。口コミにより、富津市、袖ヶ浦市、鴨川市、南房総市、勝浦市などの遠方からもご来院いただいております。
(0438) 38-4854陽光台ファミリー歯科クリニック
-
- 【穴太商店が君津市にOPEN!ソフトクリームや米粉パン販売中】ほっとする美味しさ...
-
穴太ホールディングスは、構成する各社の社員の個性を生かしながら一つにまとめ、グループとして人と社会に貢献することを目的としています。身体によいものは心地の良いもの。シンプルな合言葉をもとにみなさまがくつろげる「ひととき」を味わえる空間を大切にしています。ほっとする美味しさの冷凍米粉パンや、米甘酒と落花生のソフトクリーム、暮らしを彩るお花や挽きたてのコーヒーなどを揃えて皆様のご来店をお待ちしておりま...
(0120) 910-827株式会社 穴太ホールディングス
-
- 富津市青木のカインズホーム店内で『健康と美と癒し』をテーマに、トータルサポートを...
-
富津市青木のカインズホーム店内で『健康と美と癒し』をテーマに、トータルサポートを行っているサロンです。リーズナブルなボディケア&フェイシャルエステをご提供いたします。お悩みに合わせたメニューのカスタマイズも可能!筋膜リリース・メンズフェイシャルも人気です♪「綺麗になりたい」「元気になりたい」「癒されたい」すべて当サロンにお任せください♪
(0439) 87-2131トータルリラクゼーションAju