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四季味宴席たく

木更津駅東口・徒歩5分／公設魚市場直仕入れ！鮮魚商が営む魚介が自慢の日本料理店

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公設魚市場直仕入れ！鮮魚商が営む魚介が自慢の日本料理店
大切な方との上質な時間をお楽しみいただく為に
木更津駅東口。駅より歩いて約５分。竹塀をあしらったアプローチを進むと現れる隠れ家的なたたずまい。 　
室内は畳の客室に椅子席のモダンな空間で、ゆっくりと時を過ごす事が出来るお店です。 　
ご会合や、お祝い、ご法要など大切な方との上質な時間・おもてなしをお客様おひとりおひとりにお楽しみ頂けるよう従業員一同、こころよりご来店をお待ち申上げます。
お部屋について

新鮮な魚介料理のこだわり
オーナーシェフ斉藤卓は、木更津魚市場の鮮魚商組合の理事長を長年務めてまいりました。富津の穴子・白ミル。勝浦の鰹・鯵。鴨川の真鯛。銚子の金目鯛。木更津盤洲干潟のアサリ・バカ貝・・・。
地物の魚介にこだわった四季を彩る旬の懐石コース。
房州・江戸前木更津の魚を知り尽くした「四季味宴席たく」の新鮮な魚介料理をご堪能ください。
お料理について

炭火で仕上げる国産鰻
産地を厳選した特上の国産鰻を、ふっくらと蒸して備長炭の炭火で一気に焼き上げます。
こだわりの自家製ダレは、県内産の醤油をベースに三河味醂と熊本の赤酒を贅沢にブレンドし麦芽糖で仕上げることで、キレの良い甘さと照りが自慢です。
うなぎ料理メニュー

全国ふぐ連盟加盟店
当店は「全国ふぐ連盟加盟店」です。下関の寅フグはもちろん。房州の赤目・潮際フグ等、フグの美味しさを知り尽くした板前が腕を振るわせていただきます。フグ刺し・鍋・唐揚げ・ヒレ酒等美味しいフグ料理を安心してお召し上がり下さい。

フグをご希望のお客様は、ご予約の際にお申し付けください（春~夏はオフシーズンとなります）。
ふぐ料理メニュー

厳選の銘酒
宴席を彩る厳選の大吟醸酒の品揃えは、かずさ地域を代表する「峰の精」、「月華」をはじめ、バラエティに富んだこだわりの銘酒を数多くご用意しております。
レギュラーメニューには無い限定酒も都度仕入れておりますので、ご予約時やご来店の際にお問い合わせください。
お酒について

千葉県 木更津市 東中央2-11-1
(0438) 22-4488

四季味宴席たく - たく

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